El aguacate, aunque a menudo se considera como un vegetal, es en realidad una fruta. Los aguacates son alimentos muy sabrosos y ricos que están llenos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La forma más saludable de preparar los aguacates es comerlos crudos.

Un aguacate al día podría mantener alejado al médico
Un aguacate al día podría mantener alejado al médico

Se cree que el aguacate se remonta al 900 dC, pero los primeros documentos escritos encontrados que describen el aguacate se remontan a 1518. Los aztecas consideraban que el aguacate era una fruta de fertilidad.

¿Dónde se cultivan los aguacates?

El aguacate crece en los árboles en climas cálidos y soleados. Se dice que el estado de California en los Estados Unidos es la “Capital mundial del aguacate” y cultiva casi 59,000 acres de aguacates por año. El aguacate necesita ser cultivado en climas que no experimenten heladas y tengan muy poco viento ya que las flores del árbol de aguacate necesitan humedad para florecer. Los aguacates se cultivan en todo el mundo y hay muchas variedades de fruta. México produce la gran cantidad de la variedad Hass cosechando más de un millón de toneladas al año.

Cómo cultivar aguacates

Los árboles de aguacate crecen de la semilla grande que uno encontrará después de cortar en el aguacate. Mucha gente cultiva árboles de aguacate en sus casas como plantas de interior. La semilla se puede plantar directamente en el suelo de una maceta grande o se puede comenzar en un vaso de agua, sumergiendo la mitad de la semilla (con la grasa hacia abajo) en el agua con puntas de dientes insertadas en los lados de la semilla para mantenerla de estar totalmente sumergido. Las plantas de aguacate que se cultivan en el interior no funcionan tan bien como las que se cultivan en el exterior, ya que la planta necesita una gran cantidad de luz para cultivar hojas verdes. El árbol de aguacate tarda hasta diez años en producir fruta; más tiempo si la planta se cultiva en interiores y, a menudo, las plantas cultivadas en el interior nunca desarrollan completamente la capacidad de producir fruta. Los cultivadores de aguacates generalmente injertan sus árboles para producir la fruta deseada; el cultivo en interiores generalmente es solo para el placer de la planta ya que son plantas de interior muy bonitas.

Nutrientes encontrados en los aguacates

Los aguacates están cargados de grasa monoinsaturada, que es mejor conocida por reducir la LDL que obstruye las arterias , que es el colesterol malo, y elevar el colesterol bueno, el HDL .

Los aguacates también son una buena fuente de ácido fólico que es una vitamina B que ayuda a construir y fortalecer las células y los tejidos.

También contienen potasio, que es un nutriente esencial necesario para mantener el sistema nervioso central adecuado .

Los aguacates también tienen vitamina E, que es un antioxidante que se sabe que destruye los radicales libres que dañan el crecimiento celular y causan infecciones, así como algunos tipos de cáncer.

La fruta es baja en sodio y es una excelente fuente de fibra dietética , que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.

Maneras saludables de preparar aguacates

Maneras saludables de preparar aguacates
Maneras saludables de preparar aguacates

Los aguacates son alimentos muy sabrosos y ricos que están llenos de nutrientes que nuestro cuerpo necesita. La forma más saludable de preparar los aguacates es comerlos crudos y crudos agregándolos a las ensaladas o comiéndolos refrigerados con un poco de vinagre y aceite de oliva. Hacer guacamole casero con ingredientes frescos como aguacate, tomate y chiles es una forma muy saludable de preparar los aguacates.

Beneficios para la salud de los aguacates

Los aguacates son ricos en muchas vitaminas y nutrientes, pero sus beneficios son inquisitivos para mantener un corazón saludable .

En un estudio realizado en la Escuela de Medicina de Harvard, en 160 pacientes, todos con una edad promedio de 53 años que padecían enfermedad coronaria, descubrieron que agregar terapia antioxidante a la terapia que alteraba los lípidos no mejoraba el resultado clínico; de hecho, empeoraba el riesgo de evento coronario.

Debido a que los aguacates son ricos en fibra dietética, son un alimento excelente para agregar a la dieta y ayudar a promover un sistema digestivo saludable y disminuir la probabilidad de estreñimiento que conduce a hemorroides .

Los aguacates contienen antioxidantes en forma de vitamina E y vitamina C, que son vitaminas esenciales para ayudar a promover un sistema inmune saludable mediante la destrucción del cáncer que causa los radicales libres que invaden y dañan las células del cuerpo.

Los beneficios de la vitamina E también están relacionados con la protección contra la enfermedad de Alzheimer . El sistema nervioso central se mantiene con nutrientes como el potasio, que se encuentra en buenas porciones en los aguacates.

Los aguacates no solo son muy sabrosos, sino que también son una fuente excelente de muchas vitaminas y nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable. Se pueden encontrar casi todo el año en la mayoría de las tiendas de comestibles y siempre son un excelente alimento para una dieta saludable.

Sara Ostrowe, es una fisióloga nutricionista y el ejercicio con una práctica asesoramiento nutricional privada para adolescentes y adultos. Desde el año 2000, Sara ha ayudado a personas con una amplia gama de necesidades de nutrición de mejorar su rendimiento deportivo, mejorar su salud física y mental , y hacer de comer y de comportamiento de ejercicio cambios positivos en la vida. Desde los atletas de élite, estudiantes universitarios, y los actores, a los profesionales que trabajan, adolescentes, modelos de moda, y las madres embarazadas, Sara ha ayudado a una amplia gama de personas a alcanzar sus metas de nutrición a corto y largo plazo. Ampliamente reconocida en el ámbito de la salud como una gran experta en nutrición.

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