La combinación de mariscos y alcohol no causa ninguna reacción alérgica, adversa o tóxica conocida. Más bien, el problema podría residir en las reacciones causadas por cualquiera de los productos en cuestión. En este post analizamos diferentes aspectos.

Reacción adversa a mariscos y alcohol
Reacción adversa a mariscos y alcohol

Mariscos

Las alergias a los mariscos son causadas por una respuesta inmune adversa del cuerpo a la proteína de los alimentos que se encuentra en ciertos mariscos. Estos mariscos incluyen pescado escamoso, mariscos y crustáceos. No solo pueden producirse reacciones alérgicas por el consumo de alimentos, sino también por la inhalación de vapores del proceso de cocción e incluso por el manejo del producto.

Alcohol

La reacción de enrojecimiento del alcohol es una condición que ocurre después de consumir o estar expuesto al alcohol, donde el cuerpo reacciona al desarrollar manchas o áreas enrojecidas de la cara, el cuello, los hombros e incluso todo el cuerpo . Esto ocurre debido a la acumulación de aldehído (un subproducto en la descomposición del alcohol) en el cuerpo como resultado de una deficiencia en la enzima acetaldehído deshidrogenasa.

Otros síntomas de este problema incluyen náuseas, malestar abdominal y frecuencia cardíaca rápida , así como secreción nasal o congestión nasal, dolores de cabeza, picazón e inflamación de la piel . La causa de este problema parece tener factores genéticos que influyen en ella y las personas de ascendencia asiática se ven principalmente afectadas.

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Esta condición no se debe a una alergia al alcohol sino a la intolerancia al producto debido a que el cuerpo no puede descomponer el metabolito aldehído.

¿Hay algo así como ser alérgico al alcohol?

Por lo tanto, las reacciones alérgicas al alcohol no se deben al alcohol en sí, sino a los diversos ingredientes y productos que se encuentran en ciertas bebidas alcohólicas.

Las alergias estrictas al alcohol son muy raras, pero se han informado casos de este problema. El paciente experimentará reacciones alérgicas graves que también implicarán la constricción de las vías respiratorias y una caída repentina de la presión arterial. Esto se llama anafilaxis .

La cerveza y el vino , en particular, son las principales causas de este problema, ya que contienen histamina y sulfitos que pueden desencadenar una reacción alérgica en los seres humanos. Una proteína llamada LTP se encuentra en las pieles de las uvas y esto también puede desencadenar una reacción alérgica. Las pieles de uva se utilizan para elaborar vinos tintos , por lo tanto, LTP se encuentra en estas bebidas alcohólicas.

¿Cómo se puede saber si estos productos pueden causar alergias?

¿Cómo se puede saber si estos productos pueden causar alergias?
¿Cómo se puede saber si estos productos pueden causar alergias?

Uno puede intentar beber una bebida alcohólica diferente en días diferentes y ver si experimenta algún síntoma en una bebida específica. Si esto todavía no da ninguna respuesta, entonces debe discutir la situación con su médico de atención primaria. Se pueden hacer exámenes de sangre y de prick para determinar si usted tiene alguna alergia específica.

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Una persona también puede encontrarse en la desafortunada situación en la que puede ser alérgico a los productos del mar, así como a los productos en bebidas alcohólicas . El problema radica entonces en ser alérgico a ambos productos y no a la combinación.

El mensaje más importante para llevar a casa desde este post es que la combinación de mariscos y alcohol no causa ninguna reacción alérgica, adversa o tóxica conocida. Más bien, el problema podría residir en las reacciones causadas por cualquiera de los productos en cuestión.

Administración

Desafortunadamente, no hay forma de tratar estos problemas, sino más bien tratar de evitar la causa de la posible alergia. El tratamiento estaría específicamente dirigido a reducir los síntomas de las reacciones alérgicas.

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