¿Podría ser deficiente en selenio?

El selenio es un mineral traza: un mineral traza es uno que todos los humanos necesitan, pero en cantidades muy pequeñas. Existe un tipo de proteína conocida como selenoproteína que requiere selenio: hay alrededor de 25 selenoproteínas que se han descrito

¿Podría ser deficiente en selenio?
¿Podría ser deficiente en selenio?

… pero conocemos las funciones de solo la mitad de estos. Sabemos que la función de estas selenoproteínas es bastante importante. Por ejemplo, hay 5 selenoproteínas involucradas en el ciclo del glutatión, un ciclo que es muy importante para controlar la inflamación, una causa subyacente de dolor, incomodidad y daño tisular / orgánico.

El glutatión es uno de los antioxidantes más poderosos de la naturaleza… ¡y puede reciclarse a sí mismo y a otros antioxidantes una y otra vez! Un antioxidante es una sustancia que es capaz de “limpiar” los productos de las reacciones bioquímicas en el cuerpo: los radicales libres. Estos radicales libres son altamente reactivos porque solo tienen un electrón desapareado y realmente, y quiero decir REALMENTE quieren obtener otro electrón. Cuando eso sucede, es muy dañino para los componentes de la célula: el ADN, las células y los tejidos pueden dañarse porque el radical libre no se “preocupa” por el electrón extra. Las enzimas que ayudan a reciclar el glutatión son selenoproteínas. Todavía otro tipo de selenoproteína está involucrada en el reciclado de vitamina C, y la vitamina C es uno de los mejores antioxidantes que existen.

El selenio también es muy importante para la salud de la tiroides. La tiroides produce una hormona conocida como T4, pero T4 no es la hormona tiroidea activa; se necesita una selenoproteína para convertir T4 en la hormona tiroidea activa, T3. En el corazón, hay una selenoproteína (selenoproteína P) que se encuentra en las paredes internas de los vasos sanguíneos. Allí, funciona como un antioxidante, protegiendo directamente las paredes de los vasos del daño de los radicales libres como las especies de nitrógeno reactivas. También hay selenoproteínas en el músculo (selenoproteína W) y en los testículos (selenoproteína V). Se cree que la selenoproteína V en los testículos es esencial para la fertilidad masculina y protege contra el cáncer de próstata.

Síntomas de deficiencia de selenio y zonas deficientes en selenio

¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de selenio?

Hay áreas alrededor del mundo donde el suelo es deficiente en selenio; en esas áreas, se descubrió que la falta de selenio estaba relacionada con enfermedades autoinmunes, una forma de enfermedad cardíaca llamada enfermedad de Keshan y una enfermedad articular llamada enfermedad de Kaschin-Beck. El selenio también se cree que la deficiencia está relacionada con el empeoramiento de algunas afecciones inflamatorias y la diabetes. También hay alguna evidencia de que el selenio puede proteger contra ciertos cánceres, particularmente en combinación con vitaminas C y E, zinc y betacarotenos. El efecto del selenio en la próstata y en el cáncer de próstata es un área de investigación activa.

¿Cómo sé si el lugar donde vivo es deficiente en selenio?

Donde sea que viva, consulte con el departamento de Geología o Agricultura de su universidad local, ellos deberían poder decirle si el suelo en su área es deficiente en selenio. Los gobiernos locales pueden tener un departamento de agricultura que pueda ayudarlo a descubrirlo también. Existe un rango estrecho para la administración de suplementos de selenio; puede ser tóxico si se toma demasiado durante demasiado tiempo, así que asegúrese de hablar con su médico sobre la administración de suplementos de selenio. El selenito de selenio parece ser la mejor forma con la que complementarse. Verifique su complejo multivitamínico: debe recibir 70-100 mcg por día, especialmente si vive en un área con deficiencia de selenio. Tenga cuidado: asegúrese de hablar con un profesional de la salud con conocimientos porque ¡demasiado selenio puede ser tóxico! Además, tenga en cuenta que algunos antioxidantes, incluido el selenio, parecen funcionar contra ciertos medicamentos como las estatinas que se usan para reducir el colesterol. El exceso de selenio provoca pérdida de cabello, uñas anormales, inestabilidad emocional y olor a ajo en la respiración.

Como ya se dijo, el contenido de selenio en determinados alimentos depende de la concentración de selenio en el suelo donde se cultivaron los cultivos. Sin embargo, generalmente los alimentos como las nueces y, especialmente, las nueces de Brasil y las semillas de girasol son ricas en selenio.

Los veganos también se beneficiarán de los hongos, shiitake… Los granos, como el germen de trigo, la cebada, el arroz integral y la avena, deben estar en la parte superior de su lista. Las cebollas, a menudo utilizadas en la cocina también son ricas en selenio.

Quienes comen pescado y mariscos se beneficiarán de atún, salmón y sardinas, ostras, gambas, vieiras y mejillones. Los huevos y la carne, en su mayoría carne de res, cordero, cerdo y aves de corral son ricos en selenio.

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