La vitamina A es un nutriente vital que apoya el desarrollo del cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. Debido a que nuestros cuerpos no producen naturalmente vitamina A, algunos optan por tomar suplementos. Sin embargo, es probable que demasiada vitamina A dañe la salud ósea, advierten los investigadores.

¿Cuándo supone un riesgo para la salud ósea la vitamina A? Un nuevo estudio explora.
¿Cuándo supone un riesgo para la salud ósea la vitamina A?
Un nuevo estudio explora.

Normalmente, derivamos la vitamina A de los alimentos que comemos, como zanahorias, batatas, hígado de res, salmón y varios productos lácteos.

Tener una dieta balanceada y saludable debe garantizar que tengamos suficiente vitamina A en nuestros sistemas.

La cantidad de vitamina A 1 que alguien necesita depende de su edad, así como de otros factores.

Los Institutos Nacionales de la Salud (NIH) afirman 2 que la ingesta diaria ideal de vitamina A es de 900 microgramos de equivalentes de actividad de retinol (mcg RAE) para hombres y 700 mcg RAE para mujeres de 19 a 50 años.

Por ejemplo, media taza de zanahorias crudas contiene aproximadamente 573 mcg RAE, y 3 onzas de hígado de res frito en sartén contienen 6,582 mcg RAE, según los NIH.

A pesar del hecho de que podemos obtener suficiente vitamina A de los alimentos, algunas personas optan por aumentar sus niveles de vitamina A tomando suplementos.

Sin embargo, con el tiempo, esto podría llevar a una sobrecarga de este nutriente, que en realidad puede aumentar el riesgo de que una persona experimente fracturas óseas. Esto es lo que los investigadores de la Academia Sahlgrenska de la Universidad de Gotemburgo en Suecia han encontrado en un estudio reciente.

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Los resultados del estudio 3, publicados en el Journal of Endocrinology, indican que consumir demasiada vitamina A puede hacer que los huesos se “adelgacen”, lo que los pone en riesgo de fracturarse fácilmente.

El impacto de demasiada vitamina A

Los investigadores llevaron a cabo el estudio en ratones, y surgió poco después de otro proyecto que también analizó el efecto del exceso de vitamina A en la salud ósea.

Los estudios previos en ratones, explican los autores del estudio, han probado los efectos de una sobredosis de vitamina A a corto plazo.

Esos estudios encontraron que los roedores que tomaron el equivalente de 13 a 142 veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A para los humanos tenían una salud ósea más deficiente y un mayor riesgo de fractura después de solo 1 o 2 semanas.

Esta vez, sin embargo, el equipo quería probar el exceso de suplementos de vitamina A en condiciones que se parecían más a aquellas a las que una persona podría estar expuesta cuando toma suplementos durante largos períodos de tiempo.

Entonces, el coautor del estudio, el Dr. Ulf Lerner y su equipo, administraron dosis más bajas de vitamina A, el equivalente de 4.5 a 13 veces la cantidad diaria recomendada para humanos, durante 1, 4 o 10 semanas.

Los científicos vieron que después de solo 8 días de sobrestimación, el grosor del hueso de los ratones había comenzado a disminuir. Durante 10 semanas, los huesos de los roedores se volvieron cada vez más frágiles y propensos a fracturarse.

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“Los estudios anteriores en roedores han demostrado que la vitamina A disminuye el grosor de los huesos, pero estos estudios se realizaron con dosis muy altas de vitamina A, en un período de tiempo corto”, explica el Dr. Lerner.

“En nuestro estudio”, agrega, “hemos demostrado que concentraciones mucho más bajas de vitamina A, un rango más relevante para los seres humanos, todavía disminuye el grosor y la fuerza del hueso de roedores”.

En el futuro, el Dr. Lerner y su equipo querrán ver si la sobre-suplementación de vitamina A también puede afectar el crecimiento óseo relacionado con el ejercicio, así como los efectos de una sobredosis en ratones más viejos, con la esperanza de simular el impacto de demasiada vitamina A en el envejecimiento. los humanos

“El consumo excesivo de vitamina A puede ser un problema creciente ya que muchas más personas ahora toman suplementos vitamínicos”, advierte el Dr. Lerner.

“La sobredosis de vitamina A podría aumentar el riesgo de trastornos de debilitamiento de los huesos en humanos, pero se necesitan más estudios para investigar esto. En la mayoría de los casos, una dieta equilibrada es perfectamente suficiente para mantener las necesidades nutricionales de vitamina A en el cuerpo”.

Dr. Ulf Lerner


Referencias:

  1. Institutos Nacionales de Salud – Vitamina A – Hoja informativa para los consumidoreshttps://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer/
  2. Institutos Nacionales de Salud – Vitamina A – Hoja informativa para profesionales de la salud https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
  3. Bioscientifica Ltd – Las dosis clínicamente relevantes de vitamina A reducen la masa ósea cortical en ratones https://joe.bioscientifica.com/abstract/journals/joe/aop/joe-18-0316.xml?rskey=N6hjai&result=1