Un estudio encontró que el aumento y la pérdida de peso erráticos aumentan el riesgo de eventos cardíacos.

Las dietas estrictas pueden dañar su salud, incluso si pierde peso

Las dietas estrictas pueden parecer tentadoras si está tratando de perder peso rápidamente, pero puede estar haciendo más daño a su cuerpo que bien.

Las nuevas fluctuaciones en el peso, la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre pueden tener repercusiones graves, según sugiere una investigación reciente.

De acuerdo con un estudio publicado a principios de este mes en la revista Circulation de la American Heart Association 1, la pérdida de peso del yo-yo, también conocida como ciclismo de peso, puede aumentar el riesgo de sufrir un ataque cardíaco, un derrame cerebral y una muerte prematura.

El ciclismo de peso aumenta el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos
Para medir el efecto total que el ciclismo de peso puede tener en el cuerpo, los investigadores de la Universidad Católica de Corea revisaron los datos de 6,748,773 personas del sistema de seguro nacional de salud de Corea.

Los pacientes evaluados generalmente estaban sanos y, al inicio del estudio, no sufrían diabetes, presión arterial elevada o niveles altos de colesterol, ni tenían ataques cardíacos previos.

Desde 2005 hasta 2012, los investigadores rastrearon el peso de los participantes, el azúcar en la sangre, la presión arterial y los niveles de colesterol.

Al final del estudio, 54,785 personas habían muerto, 22,498 habían sufrido un derrame cerebral y 21,452 habían tenido un ataque al corazón.

Aquellos cuyo peso, presión arterial, colesterol y niveles de azúcar en la sangre fluctuaron, fueron 127 por ciento más probabilidades de morir, 43 por ciento más probabilidades de tener un ataque al corazón y 41 por ciento más probabilidades de tener un accidente cerebrovascular.

La pérdida de peso del yoyo es muy estresante para el cuerpo.

Debido a que el estudio fue observacional, no puede proporcionar una explicación de por qué, específicamente, las fluctuaciones en las mediciones de los participantes aumentaron el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Sin embargo, hay algunas explicaciones potenciales de por qué el ciclismo de peso puede tener un efecto en el cuerpo.

La pérdida de peso repentina, y el aumento de peso subsiguiente, pueden poner mucho estrés en el cuerpo, según creen algunos dietistas.

Durante las dietas restrictivas, el cuerpo recibe solo una porción de las calorías que necesita para prosperar, lo que hace que trabaje duro para quemar grasa y masa muscular para obtener energía.

Como resultado, el cuerpo experimenta niveles elevados de inflamación y cortisol , la hormona involucrada en el estrés y la respuesta de lucha o huida del cuerpo.

“El cortisol es el sistema de alarma del cuerpo, cuando el cuerpo está en peligro, los niveles de cortisol aumentan. Es bien sabido que la elevación a largo plazo del cortisol puede causar aumento de peso, aumentar la ansiedad o la depresión, aumentar el colesterol, la presión arterial y los triglicéridos “, dijo Matt Edwards, dietista registrado y director de dietética y ciencia nutricional en GenoPalate 2, a Consultas de Salud.

Edwards sugirió que las fluctuaciones persistentes en el cortisol que vienen con el ciclo del peso podrían estar contribuyendo a la causa raíz de la enfermedad cardíaca.

Centrarse en hábitos saludables a largo plazo sostenibles

Aquellos que son propensos a participar en dietas de choque pueden tener menos probabilidades de mantener hábitos de vida saludables a largo plazo, alternando entre dietas compulsivas y dietas de moda y hábitos saludables como el ejercicio.

En lugar de quedar atrapados en los resultados inmediatos que prometen las dietas de choque, muchos dietistas recomiendan adoptar un enfoque más saludable y a largo plazo para perder peso.

“Se necesita más investigación, pero se suma a la creciente evidencia de que las dietas yo-yo no son saludables para el cuerpo”, dijo la Dra. Nicole Harkin, cardióloga y lipidóloga certificada por la junta de Manhattan Cardiovascular Associates 3. “Esto no debería disuadir a las personas con sobrepeso u obesidad de intentar bajar de peso, sino animarlas a seleccionar un patrón dietético que puedan mantener”.

Algunos dietistas recomiendan seguir una dieta basada en plantas, como la dieta mediterránea o la dieta DASH, ya que hay una creciente cantidad de evidencia 4 que sugiere que es la forma más saludable de mantener un peso corporal saludable y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

“En mi práctica, recomiendo a los pacientes que se adhieran a una dieta basada en plantas, con alimentos integrales y alta en verduras, frutas y granos integrales. “Recomiendo a los pacientes que minimicen los productos animales, particularmente las carnes procesadas y los carbohidratos refinados / procesados”, dijo Harkin.

Si aún no está listo para renunciar a la carne, Harkin recomienda dar pasos de bebé hacia una dieta basada en plantas. Quizás esto signifique abstenerse de productos animales durante la semana o simplemente cortar la carne un día a la vez.

Por último, haga un esfuerzo por cocinar en casa en lugar de comer fuera en cada comida. Toda la sal, el aceite y la mantequilla que se usan en los restaurantes, sin mencionar las porciones de gran tamaño, pueden sumarse rápidamente y tener un impacto negativo en su salud general.

Los proveedores de atención médica deben realizar un seguimiento de las mediciones de los pacientes.

Los médicos y los proveedores de atención médica deberían vigilar la medición de la presión arterial, el colesterol y el nivel de glucosa de sus pacientes, sugirieron los investigadores.

Si los médicos detectan alguna variabilidad, puede ser el momento de intervenir y evaluar los patrones de alimentación y hábitos de vida del paciente.

“Tratar de estabilizar estas mediciones puede ser un paso importante para ayudarlos a mejorar su salud”, dijo el Dr. Seung-Hwan Lee, autor principal del estudio y profesor de endocrinología en la Facultad de Medicina de la Universidad Católica de Corea en una declaración 5.

Este es el primer estudio que sugiere que una alta variabilidad en el peso, la presión arterial, el colesterol y los niveles de azúcar en la sangre pueden tener consecuencias negativas en la salud del corazón en personas que de otra manera estarían sanas.

Se necesita más investigación para comprender la relación de causa y efecto entre las fluctuaciones y los problemas de salud cardiovascular, y ayudar a los médicos a determinar formas nuevas y efectivas de controlar el peso.

Ya sabemos que la pérdida de peso del yo-yo es muy estresante para el cuerpo, ahora solo tenemos que descubrir por qué.

Conclusión

Un nuevo estudio encuentra que las fluctuaciones en el peso, la presión arterial, el colesterol y el azúcar en la sangre apuntan a un mayor riesgo de eventos cardíacos.

Este es el primer estudio que sugiere que este tipo de alta variabilidad puede tener consecuencias negativas en la salud del corazón en individuos por lo demás sanos.

Se necesita más estudio, pero los expertos señalan que estos hallazgos subrayan lo importante que es para las personas encontrar una manera de adquirir hábitos saludables que puedan adoptar a largo plazo, no solo unas pocas semanas a la vez.


Referencias:

  1. Circulation – Asociaciones de variabilidad en la presión arterial, las concentraciones de glucosa y colesterol, y el índice de masa corporal con la mortalidad y los resultados cardiovasculares en la población general https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/CIRCULATIONAHA.118.034978
  2. GenoPalate https://www.genopalate.com/
  3. The Seven – Asociados cardiovasculares de Manhattan https://www.cardiologistmidtownnyc.com/
  4. Harvard Salud – La dieta adecuada a base de plantas para ti https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-right-plant-based-diet-for-you
  5. AHA / ASA Newsroom – Las lecturas de peso, presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre del yoyo pueden aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular https://newsroom.heart.org/news/yo-yoing-weight-blood-pressure-cholesterol-and-blood-sugar-readings-may-raise-heart-attack-and-stroke-risk