Esta dieta popular puede disminuir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad.

La dieta mediterránea se centra en carnes y pescados magros, verduras frescas y aceite de oliva
La dieta mediterránea se centra en carnes y pescados magros, verduras frescas y aceite de oliva

Un creciente cuerpo de investigación sugiere que la dieta juega un papel importante en una de las principales causas de ceguera: la degeneración macular.

El desarrollo de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una de las principales causas de pérdida de visión en personas mayores de 50 años.

Nuevas investigaciones sobre dieta y DMAE

Pero puede haber una manera de revertir algunos de estos números a través de la dieta.

Según un estudio reciente publicado en la revista Ophthalmology 1, seguir una dieta mediterránea podría ayudar a reducir lariesgo para AMD.

El patrón de dieta mediterránea se caracteriza por un alto consumo de alimentos y pescado de origen vegetal, un consumo moderado de vino y un bajo consumo de carne y productos lácteos.

Los investigadores informaron que ningún grupo de alimentos o componente aislado de la dieta estaba relacionado con un riesgo reducido de DMAE.

Más bien, fue todo el patrón dietético lo que pareció brindar protección.

En otras palabras, comer una combinación de alimentos ricos en nutrientes podría tener efectos sinérgicos.

“Creo que este estudio nos alienta a tener una visión más amplia de las cosas”, dijo a Consultas de Salud el Dr. Sunir Garg, portavoz clínico de la Academia Americana de Oftalmología.

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“Si miras una cosa, frutas, verduras, pescado, no se asoció con un beneficio”, continuó, “sino que en realidad parecía ser el paquete completo”.

La investigación muestra los beneficios de las dietas ricas en nutrientes

Los autores del estudio analizaron los datos recopilados a través de dos investigaciones previas: el Estudio de Rotterdam y el Estudio Alienor.

El conjunto de datos incluyó información de más de 4,000 adultos holandeses mayores de 55 años, así como 550 adultos franceses mayores de 73 años.

Durante un período de 4 a 21 años, los participantes completaron múltiples cuestionarios de frecuencia de alimentos para compartir información sobre sus hábitos alimenticios.

Los participantes que siguieron un patrón de dieta mediterránea fueron 41 por ciento menos propensos a desarrollar AMD en etapa tardía, en comparación con aquellos que no se adhirieron a este patrón de dieta.

Estos resultados son consistentes con estudios anteriores, que han encontrado vínculos entre los patrones de dieta rica en nutrientes y la reducción del riesgo de DMAE en etapa tardía.

“Ha habido otros estudios que han analizado esta asociación y han visto una relación similar”, dijo a Amy Millen, PhD, profesora asociada de epidemiología nutricional en la Universidad de Buffalo.

Si bien algunos de esos estudios se han centrado en la dieta mediterránea en particular, otros han analizado otros patrones de dieta o grupos de alimentos.

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“Cuando observan otras dietas que son saludables, también ven efectos protectores”, dijo Millen.

En el futuro, Millen espera ver que se realicen más investigaciones sobre el papel potencial que desempeña la dieta en el desarrollo de la DMAE en etapa temprana.

“La mayoría del trabajo con dieta y AMD se ha centrado en el riesgo de AMD tardía, pero no hay tanto trabajo para ver cómo la dieta afecta el desarrollo de la AMD temprana”, dijo Millen.

La prevención es importante

En sus primeras etapas, la AMD a menudo no causa síntomas perceptibles.

Pero con el tiempo, puede causar que se desarrollen áreas borrosas o puntos en blanco cerca del centro de su visión. Esto puede dificultar la lectura mientras se lee, escribe, conduce y realiza otras actividades.

Si recibe un diagnóstico de AMD, su médico podría recomendarle que complemente su dieta con dosis prescritas de vitamina C, vitamina E, luteína, zeaxantina, zinc y cobre. Esto puede ayudar a evitar que la enfermedad empeore.

Si tiene AMD en etapa tardía, su médico podría recetarle medicamentos inyectables.

“Tenemos tratamientos realmente buenos que involucran poner el medicamento en el ojo con una aguja. “Suena horrible, pero previene la pérdida de visión en la mayoría de las personas y puede deshacer el daño”, dijo Garg.

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Sin embargo, advirtió que sólo hay mucho Los médicos pueden hacer frente a esta enfermedad degenerativa.

“Pero una vez que desarrollas degeneración macular más avanzada”, dijo Garg. “No importa lo que hagamos, tu visión no es como solía ser”.

Es por eso que la prevención es importante, agregó.

Además de consumir una dieta rica en nutrientes, evitar o dejar de fumar puede reducir sus posibilidades de desarrollar una DMAE tardía.

Hacer ejercicio regularmente y mantener una presión arterial y niveles de colesterol saludables también puede proporcionar protección.

“Nunca es demasiado temprano o demasiado tarde para incorporar estos hábitos en nuestra rutina diaria”, dijo Garg.

“Si podemos cambiar la trayectoria temprana de las personas”, continuó, “puede reducir sus posibilidades de desarrollar problemas en el futuro”.

Referencias:

  1. Academia Americana de Oftalmología – Nuevo estudio confirma que la dieta mediterránea previene una causa principal de ceguera https://www.aao.org/newsroom/news-releases/detail/study-mediterranean-diet-prevents-blindness-cause
Sara Ostrowe, es una fisióloga nutricionista y el ejercicio con una práctica asesoramiento nutricional privada para adolescentes y adultos. Desde el año 2000, Sara ha ayudado a personas con una amplia gama de necesidades de nutrición de mejorar su rendimiento deportivo, mejorar su salud física y mental , y hacer de comer y de comportamiento de ejercicio cambios positivos en la vida. Desde los atletas de élite, estudiantes universitarios, y los actores, a los profesionales que trabajan, adolescentes, modelos de moda, y las madres embarazadas, Sara ha ayudado a una amplia gama de personas a alcanzar sus metas de nutrición a corto y largo plazo. Ampliamente reconocida en el ámbito de la salud como una gran experta en nutrición.