De nombreuses directives recommandent d'éviter sushi pendant la grossesse, mais les amateurs de sushi seront heureux de savoir qu'ils peuvent profiter de ce repas à nouveau après la naissance du bébé.

Les femmes peuvent manger des sushis pendant l'allaitement
Les femmes peuvent manger des sushis pendant l'allaitement

Bien que sushi convient à manger pendant l'allaitement, les femmes devraient continuer à éviter certains types de poissons à haute teneur en mercure. De nombreux autres types de poissons, crus et cuits, offrir des prestations de santé pour les femmes et les bébés.

Dans cet article, Nous expliquons la sécurité et les risques de sushi alimentaire et poisson cru pendant l'allaitement.

Est-il sûr de manger des sushis pendant l'allaitement?

Le sushi est sûr de manger pendant l'allaitement, à condition que les femmes mangent dans un restaurant qui utilise des poissons de haute qualité provenant de sources fiables de bonne réputation.

Si la source du poisson n'est pas clair, plus d'informations est préférable de demander le personnel du restaurant.

Les femmes enceintes devraient éviter de poisson cru parce que les bactéries et les parasites présentent un risque pour le fœtus.

Cependant, il y a peu ou pas de risque que ces agents pathogènes passent à un bébé par le lait maternel, ce qui signifie que le sushi est sûr de consommer pendant l'allaitement.

Les femmes qui allaitent devraient éviter de manger du poisson contenant des niveaux élevés de mercure, indépendamment du fait que le poisson est cru ou cuit. Il est possible que du mercure passe à un bébé par le lait maternel.

Bien que la quantité de mercure qui pénètre dans le lait maternel serait très faible, les bébés sont particulièrement sensibles aux toxines. Le mercure peut affecter le cerveau et le système nerveux d'un bébé en pleine croissance.

poisson cuit et l'allaitement

poisson cuit offre de nombreux avantages pour la santé pour les femmes qui allaitent et pour les bébés nourris au sein. poissons d'eau froide, en particulier, Il est riche en vitamine D et oméga-3 . Il est également riche en protéines et faible en gras saturés.

Les bienfaits pour la santé des poissons pour les bébés sont principalement en raison de sa teneur en oméga-3, qui favorise une bonne vision et le développement cognitif.

Les Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 recommandent que les femmes qui allaitent mangent au moins 8 onces (oz) fruits de mer, fruits de mer, y compris, par semaine.

Le meilleur et le pire du poisson à manger

La FDA conseille que tous les poissons sont sans danger pour les femmes qui allaitent
La FDA conseille que tous les poissons sont sans danger pour les femmes qui allaitent

Selon la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) , uneertains des meilleurs choix de poissons pour les femmes enceintes et allaitantes sont:

  • anchois
  • désire ardemment
  • morue
  • crabe
  • merlu
  • merlu
  • hareng
  • aigu
  • maquereau
  • perche
  • moue
  • saumon
  • Sardina
  • vieira
  • crevette
  • patiner
  • seulement
  • tilapia
  • truite
  • thon, en conserve
  • merlan

La FDA recommande de manger 2-3 portions par semaine de ces poissons. Une portion de poisson de taille adulte est 4 oz.

Les femmes enceintes et celles qui allaitent devraient éviter de manger types de poissons qui contiennent des niveaux élevés de mercure, comme:

  • Rey Maquereau
  • aiguille
  • hoplostète orange
  • requin
  • Espadon
  • blanquillo (Golfe du Mexique)
  • thon, patudo

Les femmes qui consomment de grandes quantités de poisson en conserve doivent contrôler leur consommation de sodium pour veiller à ce qu'ils restent en dessous de la limite recommandée. Même certains des poissons qui sont prêts à manger, comme anchois, Ils peuvent avoir une teneur élevée en sodium en conserve.

Listeria et la contamination croisée

L'un des principaux risques de manger des sushis crus est qu'il augmente les chances d'obtenir une maladie d'origine alimentaire de, comme la listériose. Listériose résultant de l'infection par la bactérie Listeria monocytogenes .

Les symptômes de l'infection par la bactérie Listeria comprennent:

Les femmes enceintes qui listériose contrat peut transmettre l'agent pathogène au développement du bébé à travers le placenta, ce qui peut causer la mort du bébé, la perte ou l'accouchement prématuré grossesse.

Listeria est une préoccupation mineure pour les femmes qui allaitent parce que les bactéries ne passent pas par le lait maternel au bébé.

La contamination croisée est un autre risque associé à sushi alimentaire. La contamination croisée se produit lorsque les personnes travaillant dans les cuisines des restaurants utilisent les mêmes outils pour préparer le poisson cru et cuit.

Les gens qui demandent des poissons cuits peuvent tomber malades à cause des bactéries et des agents pathogènes qui ont été transférés à leur nourriture de poisson cru.

Alternatives à poissons sushi

Végétarienne rouleaux de sushi avec l'avocat, carotte, le concombre et le riz, vue de dessus
Les femmes qui veulent éviter de manger du poisson peuvent avoir des rouleaux de sushi végétariens.
Pour les femmes qui aiment les sushis, mais ne veulent pas manger du poisson cru pendant l'allaitement, options de sushi végétariens offrent une alternative savoureuse.

Par exemple, les femmes peuvent choisir des makis de légumes contenant avocat, concombre et décapé daikon et couvrir avec wasabi et sauce soja au goût.

D'autres options incluent nigiri végétarien et Inari.

Il est intéressant de noter que ces options végétariennes contiennent certains nutriments, tels que les acides gras oméga-3 ou de la vitamine D, mais ces nutriments sont disponibles à partir d'autres sources.

Évitez les maladies liées à l'alimentation pendant la grossesse ou l'allaitement

Les femmes enceintes et qui allaitent peuvent réduire leur risque de sushi manger malade ou d'autres aliments en procédant comme suit:

  • Manger dans des restaurants renommés.
  • Demandez au personnel du restaurant où ils obtiennent leur poisson et la façon dont ils gèrent leur nourriture.
  • La pratique des techniques de manipulation sécuritaire des aliments lors de la préparation des aliments à la maison en utilisant différents ustensiles et les surfaces pour crus et cuits.
  • Se laver les mains soigneusement après avoir touché de la viande crue ou de poisson.
  • Évitez les aliments dont la date d'expiration a expiré.
  • Gardez votre réfrigérateur à la bonne température et le nettoyer régulièrement pour prévenir la croissance bactérienne.

conclusion

Les femmes enceintes qui perdent des sushis peuvent avoir des petites boules de riz et de légumes sans poissons.

Une fois que le bébé est né, Les femmes ne sont plus pour éviter sushi, comme il est sûr de manger pendant l'allaitement.

Manger du poisson, crues ou cuites, Vous pouvez fournir plusieurs avantages à une femme qui allaite comme un bébé allaité.

En particulier, Les acides gras oméga-3 et la vitamine D sont essentiels pour le développement des enfants en bas âge.

Les femmes qui allaitent devraient essayer de manger au moins 8 onces de poisson par semaine. Cependant, Il est essentiel d'éviter de manger du poisson à haute teneur en mercure, puisque ce métal lourd peut passer à travers le lait maternel et cause des dommages.

En mangeant des sushis dans un restaurant, il est conseillé de se renseigner sur l'origine du poisson et de la gestion politique d'assurance restaurant réduire le risque de contamination ou d'infection croisée par la bactérie Listeria.


sources:

  1. Conseils sur la consommation de poisson: afin que les femmes enceintes et les parents devraient savoir. (2017, janvier). Récupérée de https://www.fda.gov/downloads/Food/ResourcesForYou/Consumers/UCM536321.pdf
  2. Bose-O'Reilly, S., McCarty, KM, boutures, N., y Lumière Meier, B. (2010, septembre). L'exposition au mercure et la santé des enfants. Les problèmes actuels en matière de soins de santé pédiatriques et de l'adolescent , 40 (8), 186-215. Récupérée de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3096006/
  3. Dietary Guidelines for Americans 2015-2010: 8ème édition. (2015, décembre). Récupérée de https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf