¿Quiere deshacerse de la acidez estomacal? Es posible que tenga que volver a examinar su hábito de café. ¿El café descafeinado o el café bajo en ácido ayudará?

Dieta de reflujo ácido y bajo contenido de ácido o café descafeinado: ¿ayudará a su acidez estomacal?
Dieta de reflujo ácido y bajo contenido de ácido o café descafeinado: ¿ayudará a su acidez estomacal?

Seguramente amamos nuestro café. Casi dos tercios de la población beben por lo menos una taza de café al día, la mayoría disfruta de casi tres tazas, y aunque un cuarto de los bebedores de café admiten que son «adictos» al café, sólo el 10 por ciento quieren reducir su hábito. Si usted ama el café pero también sufre de reflujo ácido frecuente, tenemos algunas malas noticias para usted: el café es una de las causas potenciales de la acidez, y si usted está intentando seguir una dieta ácida para reducir al mínimo sus episodios de reflujo, puede ser que tenga que decir adiós a las bondades de su líquido negro.

¿Es ese pensamiento insoportable para ti? El descafeinado no puede ser la cosa real, pero al menos es algo. ¿El consumo de ácido bajo o café descafeinado le ayudará a deshacerse de la acidez estomacal? ¡Vamos a ver!

¿El café causa acidez? ¿de verdad?

Me temo que sí.

Café:

  • Estimula la gastrina, una hormona responsable de la gestión de la producción de ácido del estómago.
  • Puede debilitar el esfínter esofágico.
  • Puede ralentizar el vaciado gástrico.

Estas son todas las cosas que contribuyen a los episodios de acidez estomacal.

¿Es realmente el café, como tal, lo que conduce a la acidez? El jurado aún está deliberando sobre eso. Algunos estudios sugieren que la cafeína es la culpable del reflujo ácido, mientras que otros señalan que las personas que sufren de enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) no tienen acidez aguda después de consumir té, pero si después de beber café regular. Esto podría significar que el vínculo no es entre la acidez y el café, sino entre la acidez estomacal y la cafeína.

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¿Todavía confundido? No eres el único. El hecho de que diferentes estudios científicos hayan arrojado conclusiones muy variadas simplemente significa que no estamos seguros de si el café causa acidez o la cafeína, o incluso si ya llevan a un reflujo ácido agravado en todas las personas que son propensas a sufrir acidez estomacal. Sabemos que hay un vínculo entre el café y la acidez estomacal, sin embargo, porque muchas personas informan que experimentan un aumento del reflujo ácido después de tomar café.

También sabemos que el café es generalmente ácido, y las personas que están tratando de escapar de episodios frecuentes de acidez estomacal es mejor que coman una dieta menos ácida. Se aconseja mantenerse alejado de los cítricos, los tomates y el vinagre por la misma razón, una dieta baja en ácido mantiene el reflujo ácido a raya.

Mientras que todo tipo de café es algo ácido, el nivel de pH exacto de un café depende del tipo de frijol, asado y método de elaboración utilizado. Los cafés descafeinados son menos ácidos que los cafés regulares que contienen cafeína.

¿Significa esto que las personas que buscan remedios para el ardor de estómago deben mantenerse alejados del café regular y cambiar a descafeinado, o al menos marcas de café con ácido bajo?

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¿Es el café descafeinado mejor que regular en la dieta el reflujo ácido?

Un estudio demostró que las personas con ERGE, la forma crónica de reflujo ácido, sufren menos episodios de acidez estomacal y episodios menos severos de acidez estomacal, si deciden tomar café o té descafeinado en lugar de café o té regular. Otro estudio indicó que el café descafeinado todavía conduce a la producción de ácido, potencialmente desencadenante de la acidez estomacal.

Esto significa que el café descafeinado podría no ser la respuesta a sus oraciones para enviar empaques de ardor de estómago, después de todo, y la buena noticia para los amantes del café es que eso no es porque usted está destinado a evitar el café por completo. El cocido ácido bajo (la cafeína incluida) puede ser el remedio de la acidez que usted está buscando.

Si desea probar el café bajo en ácido por sí mismo, le recomendamos que mantenga un diario de comida sencilla para anotar lo que come y bebe y cuando tiene acidez estomacal. Después de un tiempo, usted va a averiguar si o no un determinado café causas episodios de reflujo ácido. Si no lo hace, puede mantenerlo.

Mientras tanto, también tenga en cuenta que el café, descafeinado o no, es menos probable que le da acidez estomacal si se consume con una comida que si se bebe por su cuenta. La goma de mascar después de que haya terminado con su comida o bebida también se ha demostrado que es uno de los remedios naturales más eficaces ardor de estómago, por lo que le animamos a probar esto también.

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La línea de fondo

No hay duda de que el alimento es un remedio natural para el ardor de estómago. Algunos alimentos, como los alimentos picantes, los tomates y la menta, pueden provocar acidez estomacal, mientras que otros, como los alimentos ricos en fibra y los ácidos grasos omega 3, ayudan a prevenir la acidez estomacal. A pesar de los resultados del estudio contradictorio, parece que hay de hecho un vínculo entre el café y la acidez estomacal, y el cambio a descafeinado o café de baja acidez puede ayudarle. Si la acidez a menudo le molesta, el intentar tomar café descafeinado o café ácido bajo tiene sentido.

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