El Día de San Valentín es indiscutiblemente uno de los más románticos y memorables de todas las ocasiones que una pareja celebrará cada año. Pocas cosas dicen “te amo”, así como una deliciosa comida casera puede.

Cena para dos: recetas románticas para el Día de San Valentín
Cena para dos: recetas románticas para el Día de San Valentín

Las fiestas más románticas de todos, el Día de San Valentín

Cada año, la gente se reunirá con su pareja para celebrar una de las fiestas más románticas de todos, el Día de San Valentín. 14 de febrero, es un día que está marcado por caramelos, flores, notas de amor y otros gestos de afecto negociados entre parejas, pero ¿alguna vez has pensado en organizar una cena romántica en casa? No sólo se puede inventar una variedad de diferentes, sabrosas y saludables recetas en la intimidad de su propia casa, puede impresionar a su novia con sus adornos culinarios y ahorrar dinero al mismo tiempo. A continuación se muestra un menú completo desde aperitivo, plato principal al postre, incluyendo vino delicioso o bebidas no alcohólicas, opciones que están seguros de dejar la boca de miel regando con deleite. El tiempo y el esfuerzo dedicado a cocinar a su ser querido una comida especial va a ser recordado mucho después de que las flores se han marchitado y el caramelo se ha comido, y es seguro que será apreciado por él o ella. Hacer a su pareja una comida casera y ver que sus ojos se iluminan con sorpresa y alegría, es algo que cualquier persona puede hacer y no tiene que romper el banco.

Receta del aperitivo para el día de San Valentín

Salsa de mango y tortillas cocidas al horno

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de enfriamiento: 2 horas

Ingredientes:

½ taza de mango, piña, melocotones o ciruelas picados y pelados ½ taza de pimiento rojo o amarillo picado ¼ taza de cebolla verde en rodajas finas ¼ taza de cilantro fresco o perejil 2 cucharadas. Jugo de limón o lima 1-2 pimientos o jalapeños, semillas removidas y picadas finamente.

Instrucciones de preparación:

En un tazón mezclar la fruta, los pimientos, la cebolla verde, y el cilantro y el jugo de limón, revolviendo. Mezclar bien y cubrir durante 2 horas antes de servir. Servir con chips de tortilla al horno o utilizar como guarnición de pescado, pollo, carne de cerdo o filetes. Cada porción no tiene sodio, colesterol o grasa y sólo contiene 5 calorías.

Plato principal para el Día de San Valentín

Pollo con lima y queso azul

Tiempo de preparación: 1 ¾ horas

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, 6 onzas de queso azul desmenuzado, 5 limas clave (cualquier lima se puede utilizar, pero las limas clave son más dulces y más fragantes para esta receta) 8 onzas de champiñones en rodajas, 1 cucharada de cebolla dulce picada, 2 cucharadas de alcaparras picadas, 3 cucharadas de yogur sin sabor, 2 cucharadas de perejil fresco picado, 2 cucharadas de margarina y palillos de dientes.

Instrucciones de cocina:

Marinar las pechugas de pollo crudas en jugo de limón durante aproximadamente 1 hora o durante la noche si es posible, guardar el adobo. Colocar las cebollas en una sartén grande y saltear en la margarina a fuego medio, hasta caramelizar, quitar las cebollas, pero dejar goteos en la sartén. Cocinar las pechugas de pollo en una parrilla hasta ½ manera hecha y quitar, cortar horizontalmente, llenar el bolsillo con queso azul desmoronado y asegurar con un palillo. Poner el pollo en la sartén y añadir el resto de la marinada, cocinar hasta que esté completamente hecho ye nuevo en la sartén y agregar las setas, alcaparras, yogur y perejil, añadir sal y pimienta para obtener más sabor si lo desea. Al servir la cuchara d el queso se derrita. Puede servir el pollo y las cebollas sobre la salsa, quitar palillos y disfrutar. La receta hace cuatro porciones.

Plato de día de San Valentín

Espinacas con pasas y piñones

Tiempo de preparación: 5 minutos

Ingredientes:

1/3 taza de pasas (California o dorado funcionan bien) 2 libras de espinacas frescas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado finamente, 3 cucharadas de piñones, sal y pimienta al gusto.

Instrucciones de cocina:

Coloque las pasas en un recipiente y cubra con agua hirviendo, y permita que se empapen libremente. Enjuague las espinacas con agua y sacuda el exceso, pero no seque las hojas. Coloque las espinacas en un gran cuenco, cubra y cocine hasta que las hojas se marchiten, descubra y permita cocinar hasta que la humedad se haya evaporado. Pique las espinacas y escurra las pasas, caliente el aceite de oliva en la sartén, agregue las nueces de pino y el ajo, freír. Revuelva la mezcla de vez en cuando, agregue las espinacas y las pasas, sazone con sal y pimienta y continúe cocinando por cerca de 5 más minutos a fuego bajo. Retire del fuego, colóquelas en un plato de servir con el plato principal, como guarnición con picatostes y servir.

Postre de San Valentín

Torta de terciopelo rojo Waldorf Astoria

Ingredientes:

½ taza de manteca, 1 ½ tazas de azúcar blanco, 2 huevos, 2 onzas de colorante rojo de alimentos, 2 ¼ tazas de harina multiuso, ½ cucharadita de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharadas sin endulzar de cacao en polvo, 1 cucharada de vinagre blanco destilado, 1 taza de suero de mantequilla, 1 cucharada de bicarbonato de soda, 5 cucharadas de harina de uso múltiple, 1 taza de leche, 1 taza de azúcar de pasteleros (en polvo) de azúcar, 1 taza de mantequilla y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Instrucciones de cocina:

La crema junto el acortamiento, los huevos y el azúcar en un tazón de fuente grande de mezcla, hacen una goma con el colorante de alimento y el cacao en polvo. Añadir la mezcla de manteca en la pasta para colorear alimentos / cacao en polvo y mezclar en sal y suero. A continuación, agregue la harina, la vainilla, el vinagre y el bicarbonato de sodio, en este orden exacto y combine bien. Agregue la masa a dos cacerolas de torta redonda de 8 pulgadas que han sido engrasadas y enharinadas, hornear durante 30 minutos a 350 ° F.

Para hacer glaseado:

Cocine cinco cucharadas de harina y una taza de leche en la sartén hasta que espese y luego enfríe. Añadir a la crema juntos el azúcar de los confiteros, 1 taza de mantequilla y 1 cucharadita de vainilla hasta que este esponjoso y ligero. Añadir a la mezcla de harina. Cortar las capas de la torta en la mitad longitudinalmente, esparcir la mezcla uniformemente en cada capa y la pila y helar el pastel entero. La receta hace 20 porciones, 287 calorías por porción. Celebre el Día de San Valentín, es indiscutiblemente uno de los más románticos y memorables de todas las ocasiones que una pareja celebrará cada año. Pocas cosas dicen “te amo”, así como una deliciosa comida casera puede, utilizando las recetas anteriores es seguro que su amado/a acabe lamiendo sus labios con anticipación. El menú de arriba está diseñado para que cada plato complemente al otro y se puede emparejar con un buen champán, vino blanco o un espumoso y no alcohólico jugo de uva o sidra. ¡Coma, beba y disfrute de su fiesta especial del Día de San Valentín!

Rafaela Garcia es una autora publicada, escritora y editora con sede en España. Con una verdadera pasión por la salud y la belleza, Rafaela Garcia ha escrito el contenido de numerosas publicaciones de la web y de impresión y sobre todo disfruta compartiendo su conocimiento con otros, debido a su formación como profesora. Ella cree firmemente que la belleza empieza desde adentro y cuanto más se cuide a sí mismo física y mentalmente, mejor te vas a ver.

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