Una cebolla al día mantiene al doctor alejado

Cebollas, siendo el vegetal más antiguo de la historia, es uno de los vegetales más versátiles y saludables que puedes comer. Ya sea que los ingiera crudos con su fuerte sabor picante o los cocine para agregar dulzor y sabor a la comida, son una opción saludable.

Una cebolla al día mantiene al doctor alejado
Una cebolla al día mantiene al doctor alejado

Cebolla

Hay muchos tipos de cebollas que generalmente caen bajo un nombre, “cebolla”, sin embargo, hay muchos tipos diferentes de cebollas; la más común es la “cebolla de jardín”, que es una bombilla y crece bajo tierra. Las cebollas son la verdura más antigua conocida en la historia de la humanidad. Los diferentes tipos de variedades de cebolla son la cebolla bulbo, que se cultiva a partir de semillas; cebollas multiplicadoras que son cebollas verdes que se levantan de bulbos y producen brotes; Cebollas egipcias que se producen a partir de bulbos en la cabeza de la flor, y la cebolla verde o la cebolla de primavera.

¿Dónde se cultivan las cebollas?

Los 3 principales cultivadores de cebolla en el mundo son China, que produce más de 97 mil toneladas por año, India, que produce 55 mil toneladas por año, y Estados Unidos, que produce más de 33 mil toneladas por año. Entre los diez mejores cultivadores de cebollas en el mundo, más de 64 millones de toneladas de cebollas se producen en todo el mundo cada año.

Cómo hacer crecer cebollas

Las cebollas se cultivan más comúnmente a partir de los conjuntos que primero se comenzaron como semillas del año anterior, pero también se pueden cultivar simplemente plantando la semilla en el suelo. Los conjuntos se hacen plantando semillas de cebolla en el suelo un año, lo que resulta en una planta que se atrofia en crecimiento y produce un bulbo pequeño. Esos bulbos se plantan el próximo año para producir la cebolla. Las cebollas que generalmente se conocen como “cebollas de día corto” generalmente se plantan en el otoño en áreas que tienen inviernos muy suaves y formarán bulbos en la primera parte de la primavera.

Beneficios de salud y nutrientes encontrados en cebollas

Nutrientes encontrados en cebollas

Las cebollas son muy bajas en grasas saturadas, sodio y colesterol. Son una excelente fuente de fibra que ayuda a que la vía digestiva funcione correctamente. Las cebollas también contienen vitamina B6 que se requiere para mantener un sistema nervioso saludable que afecte positivamente la piel, el sistema de células sanguíneas, las membranas mucosas y los nervios periféricos. Las cebollas también son una excelente fuente de vitamina C que mantiene las células dentro de nuestros cuerpos saludables y fortalece nuestro sistema inmunológico.

Maneras saludables de preparar cebollas

La forma más saludable de preparar las cebollas es comerlas crudas, ya que cocinadas reducen los nutrientes contenidos en la cebolla, sin embargo, usar cebollas en salteado, asarlas o saltearlas con aceite de oliva también son formas saludables de preparar y usar la cebolla. La cocción al vapor de cebollas es la forma más nutritiva de cocinar cebollas si no desea comerlas crudas. Las cebollas crudas tienen un sabor y olor picante, sin embargo, cocinar cebollas tiende a disminuir la acritud y agrega dulzura a la cebolla.

La cebolla se puede utilizar en muchos tipos diferentes de cocina y se encuentra en casi todas las culturas del mundo.

Beneficios para la salud de las cebollas

Debido al contenido de vitamina B6, las cebollas pueden ayudar a mantener un sistema nervioso central saludable. La vitamina C que se encuentra en grandes cantidades en las cebollas es esencial para un crecimiento celular saludable y ayuda a combatir los radicales libres que se han asociado con muchos tipos de cáncer. La vitamina C también es esencial para construir un sistema inmune fuerte. Las cebollas son una muy buena fuente de fibra que es útil para mantener la regularidad y un sistema digestivo saludable. Las cebollas son bajas en sodio, grasas saturadas y colesterol y pueden ser muy útiles para mantener un corazón saludable.

Cebollas, siendo el vegetal más antiguo de la historia, es uno de los vegetales más versátiles y saludables que puedes comer. Ya sea que los ingiera crudos con su fuerte sabor picante o los cocine para agregar dulzor y sabor a su comida, las cebollas son una muy buena fuente de nutrición para agregar a una dieta saludable.

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