Un estudio reciente muestra que el metabolismo de una persona no permanece igual durante las 24 horas, de hecho, hay momentos del día en que su cuerpo está masticando una mayor cantidad de calorías mientras están sentados allí.

Según un nuevo estudio, la capacidad de quema de energía de una persona fluctúa a lo largo del día

La investigación, publicada en Current Biology, muestra que el reloj interno de nuestro cuerpo puede tener más que ver con cómo procesamos las calorías de lo que se pensaba.

Mientras que estar sentado en la tarde y en las primeras horas de la noche puede no sentirse muy diferente de estar sentado en la mañana, una persona quema 10 por ciento más calorías más tarde en el día.

Todos queman calorías sin importar lo que estén haciendo, incluso mientras toman una siesta.

El cuerpo humano necesita calorías y las utiliza para suministrar al cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente.

Aislamiento

Para descubrir un poco más sobre nuestras capacidades internas de quema de calorías, los investigadores realizaron un estudio sobre siete personas. Los participantes se quedaron en un entorno de laboratorio aislado que no tenía ventanas, relojes, teléfonos o Internet. Esto significaba que no tenían pistas sobre qué hora del día era.

A cada persona se le asignó un tiempo para ir a la cama y un momento para levantarse, y durante el estudio de 3 semanas, esos tiempos se ajustaron 4 horas más tarde cada día. Esencialmente, esto era comparable con “dar vueltas alrededor del globo cada semana”.

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Como sus cuerpos no podían adaptarse al ritmo porque dormían y se despertaban a diferentes horas todos los días, desarrollaron sus propios patrones. Los investigadores midieron su tasa metabólica en diferentes momentos del día para determinar cómo sus cuerpos lidiaban con el consumo de calorías durante todo el día.

Descubrieron que la tasa metabólica era más baja tarde durante su “noche” biológica, y más alta alrededor de 12 horas más tarde, en la “tarde y noche” biológica.

“Nos sorprendió el hecho de que hacer lo mismo en un momento del día quemara más calorías que hacer lo mismo en un momento diferente del día”, dice la autora principal Kirsi-Marja Zitting de la División del Sueño y los Trastornos Circadianos en Brigham y el Hospital de Mujeres y la Escuela de Medicina de Harvard, ambas en Boston, MA.

Constantemente quema calorías

Los humanos queman calorías sin importar lo que hagan, ya sea que estén durmiendo en una cama, caminando alrededor de la cuadra o corriendo una maratón.

Las personas ingieren calorías a través de los alimentos y las bebidas, y usan esas calorías para respirar, digerir los alimentos y con cada movimiento que hacen. Cuanto más se mueve una persona, más calorías quema.

Las personas a menudo recurren al conteo de calorías cuando esperan perder algo de peso porque cuando una persona quema más calorías de las que ingiere, tiende a perder peso.

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¿Qué significa esto para nosotros?

Cada persona tiene su propia tasa metabólica de reposo personal, que es una medida de la rapidez con que el cuerpo consume energía. El estudio reveló que esta tasa fluctúa a lo largo del día.

Si nuestro cuerpo quema calorías un poco más rápido de la tarde a la noche, puede ser una buena idea hacer del almuerzo la comida más grande del día en lugar de la cena.

Jeanne Duffy, también en la División de Trastornos del sueño y circadianos en Brigham and Women’s Hospital, dice:

“No solo lo que comemos, sino cuando comemos y descansamos, afecta la cantidad de energía que quemamos o almacenamos como grasa. La regularidad de los hábitos, como comer y dormir, es muy importante para la salud general”.

Este equipo planea estudiar cómo el apetito y la respuesta del cuerpo a los alimentos difieren según la hora del día. También quieren investigar cómo el sueño, cuánto tiempo y con qué frecuencia duerme una persona, afecta la respuesta de su cuerpo a la comida.


Referencias

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