Esta receta te dará como resultado unas sabrosas magdalenas de coco, las cuales ofrecen un muy alto contenido en fibra, una cantidades de calorías muy bajas (puedes ver al final en la información nutricional), el 70% de la grasa saturada viene de MCT que son triglicéridos buenos.

magdalenas de coco
Sabrosas magdalenas de coco

Para poder conseguir estos deliciosos dulces caseros de una forma muy natural, necesitamos un tiempo completo de noventa minutos, y podrás saborear alrededor de una decena de magdalenas de coco.

Ingredientes que necesitamos:

100g de harina de coco (puro 100%)
1/4 cucharadita de polvo para hornear
6 huevos enteros 1 clara de huevo
200 g o 250 g de agua (también puede utilizar ya sea leche de vaca, leche de almendras, yogur, etc.)
30g de miel
Canela

Manera de hacerlo:

  1. Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta conseguir una masa homogenea.
  2. Espere 10 minutos y volver a mezclar todo de nuevo.
  3. Ponga la mezcla en moldes para magdalenas.
  4. Póngalo en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 a 60 minutos.

Nota: Como algo opcional, para dar un toque visual, espolvorear las magdalenas una vez sacadas del horno con coco rallado.


Información nutricional (Tamaño de la porción 1 de la magdalena)
Cantidad por porcion
Calorías 33
Grasas totales 1,3 g
– Grasas saturadas 1,3 g
Carbohidratos totales 2,3 g
– Azúcares 2,3 g
Proteína 3 g
Fibra 5 g

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