Esta divertida receta saludable de nubes de proteínas de vainilla, es ideal para dar como golosinas a niños y a mayores, pero considerando que es una golosina con niveles bajos en calorías, no contiene nasa de carbohidratos, sin grasa, altas en proteínas, muy fácil de preparar.

Nubes de proteínas de vainilla
Nubes de proteínas de vainilla

Se pueden utilizar otros sabores como esencia de caramelo, almendra, etc., no sólo de vainilla. Si por ejemplo quisieras hacerlos de fresa, utilizaríamos las proteínas con sabor a fresa y la esencia igualmente de fresa. Así con todos los sabores que se te ocurran. Y como algo opcional podrías inclusive probar a realizar mezclas de sabores, una recomendación es que pruebes a hacer unas nubes con proteínas de platanos y esencia de caramelo. ¡Verás que rico!

Con las cantidades propuestas podrás obtener unas doce nubes, y las podrás hacer en un tiempo de quince minutos.

Necesitamos los ingredientes de:

7 claras de huevo
25 g de Stevia (granulado)
Esencia de vainilla (u otro sabor que te gusta)
40 g de proteína de suero de vainilla aromatizado (yo usé una proteína de caseína y otra de suero de leche al 50% ambas)

¿Como lo vamos a hacer?:

  1. Precaliente el horno a 230 ° C.
  2. Batir las claras de huevo a la mayor velocidad posible hasta que estén espumosas, y muy blancas (Esto tomará por lo menos 5 minutos).
  3. Agregue el polvo de proteína, la stevia y la esencia de vainilla poco a poco, mientras que usted azota las claras de huevo.
  4. Ponga la mezcla en moldes para muffins de silicona. Usted debe ser capaz de hacer unas 12 nubes.
  5. Coloque en el horno durante unos 7 minutos a 230 ° C (Saldrán todavía un poco húmeda en el interior)

Información nutricional (Tamaño de la porción 1 ud de nubes)
Cantidad por porcion
Calorías 19.3
Grasas totales 0 g
– Grasas Saturadas 0 g
Carbohidratos totales 0,2 g
– Azúcares 0 g
Proteínas 4,6 g
Fibras 0 g

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